Resep Cara Membuat Ayam Kaio Khas Padang

Resep Ayam Kalio

Menu masakan ayam kalio khas padang terkenal lezat dengan bumbunya yang meresap sampai ke tulang,
Ternyata cara membuat ayam kalio tak sesulit yang kita duga. Yuk, praktikkan resep praktisnya di sini. Pas disajikan dengan nasi hangat dan lalapan daun singkong.

Bahan-bahan:

4 potong paha ayam
4 batang serai
30g lengkuas
1/2 lembar daun kunyit
10 daun jeruk
800 ml santan cair
300ml santan kental

Bumbu halus:

200g cabai merah besar
100g bawang merah
40g bawang putih
15g kunyit
20g jahe
30g gula
10g kecap asin
25g pati ayam

Tahapan:

1. Haluskan bumbu dan goreng sampai harum.
2. Masukan bahan-bahan yang lainnya dan sangrai dengan bumbu halus.
3. Tambahkan air santan dan air kelapa
4. Masukkan ayam dan masak sampai air kelapa sedikit surut.
5. Sajikan selagi hangat dengan nasi panas dan menu pendamping lainnya.

0 komentar:

Posting Komentar